marktkonzept
Entwicklung eines Leistungsprogramms von Angeboten und Sortimenten, Servicestruktur, Präsentationsmodulen, Preispolitik, im Rahmen eines Gastronomiekonzepts, Shopkonzepts, Business Plans.
betriebskonzept
Ableitung eines Managementprogramms von Organisation, Personaleinsatz, Logistik, im Rahmen eines Gastronomiekonzepts, Shopkonzepts, Business Plans.
raum- und funktionsplanung
Skizzierung von Grundrissen der Einrichtungen, Wegeführung, Warenwirtschaft für Hospitality Räume. Ableitung eines Raumprogramms. Aufstellung der Investition in Einrichtung und Ausstattung.
wirtschaftlichkeitsrechnung
Detaillierte Kalkulation der Umsätze, Kostenstrukturen, Ertrags- und Pachtpotenziale von Gastronomie- und Shop-Einheiten. Szenario-Analysen. Anlaufrechnung und Entwicklungsprognose.
Entwicklung eines Leistungsprogramms von Angeboten und Sortimenten, Servicestruktur, Präsentationsmodulen, Preispolitik, im Rahmen eines Gastronomiekonzepts, Shopkonzepts, Business Plans.
betriebskonzept
Ableitung eines Managementprogramms von Organisation, Personaleinsatz, Logistik, im Rahmen eines Gastronomiekonzepts, Shopkonzepts, Business Plans.
raum- und funktionsplanung
Skizzierung von Grundrissen der Einrichtungen, Wegeführung, Warenwirtschaft für Hospitality Räume. Ableitung eines Raumprogramms. Aufstellung der Investition in Einrichtung und Ausstattung.
wirtschaftlichkeitsrechnung
Detaillierte Kalkulation der Umsätze, Kostenstrukturen, Ertrags- und Pachtpotenziale von Gastronomie- und Shop-Einheiten. Szenario-Analysen. Anlaufrechnung und Entwicklungsprognose.